فوائد الأطعمة الغنية بالألياف..للحصول على حياة أكثر صحة!

فوائد الأطعمة الغنية بالألياف

فوائد الأطعمة الغنية بالألياف، تشمل الألياف الغذائية، المعروفة أيضًا بالخشائن أو الكتلة، أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. وعلى عكس المكونات الأخرى للطعام، مثل الدهون، أو البروتينات، أو الكربوهيدرات التي يفتتها الجسم ويمتصها فلا يمكن للجسم هضم الألياف. وبدلاً من ذلك، فإنها تمر نسبيًا عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والقولون ثم خارج جسمك.

لذلك قررنا أن نقدم لكم فوائد الأطعمة الغنية بالألياف عبر موقع معلوماتنا ويب، فتابعوا معنا.

فوائد الأطعمة الغنية بالألياف 

يوصى بالإكثار من تناولها، تبعًا لكثرة فوائد الأطعمة الغنية بالألياف، تحديداً للتخلص من الإمساك، ويدعم الطبّ ذلك بإثبات فعاليتها في الحفاظ على الوزن المثالي، تقليل فرص الإصابة بالسكّري، أمراض القلب وعدّة أنواع من السرطان، وفي الآتي سيذكر المقال فوائد أخرى:

• تقليل مستويات الكوليسترول: وتختصّ بهذا الدور الألياف الذائبة، بحيث إنها ترتبط بمادة المرارة الصفراء المكونة من الكوليسترول بدورها، ومن ثمّ تقوم بإخراجها من الجسد.

• تنظيم مستويات سكّر الدم: إذ إن الأطعمة الغنية بالألياف تُبْطئ عملية الهضم في الأمعاء، مما يمنع الارتفاع المفاجئ لنسب السكّر.

• التحكم في الوزن: بحيث يترافق إحساس مطولٌ بالامتلاء والشبع عند تناول أغذية غنيةً بالألياف، مما يمنع الإكثار من تناول الأكل، ويقلل الإحساس بالجوع بين الوجبات.

• الوقاية من سرطان الأمعاء: وتختص الألياف غير الذائبة بهذه الفائدة، بحيث إنها تزيد من سرعة تحرك الطعام داخل القنوات المعويّة، مما يقلل تراكم المواد الضارة فيها. 

 علاج الإمساك: ويتم ذلك بفعل تأثير الألياف عندما تقوم بسحب الماء باتجاه القولون، فيسهم في تليين الفضلات وجعلها متكتلة بهيئةٍ تُسهل إخراجها من قبل الجسد.

• إبقاء درجة الحموضة بوضعها الأمثل داخل الأمعاء: بحيث تقوم الألياف غير القابلة للذوبان بذلك، كما تمنع الميكروبات من إفراز مواد مؤدية للسرطان في تلك المنطقة.

أقرأ أيضًا: فوائد الأكل الصحي

 الأغذية الغنية بالألياف الغذائية

بعد تحدّث المقال عن فوائد الأطعمة الغنية بالألياف، فلا بدّ من تبيين أصنافها، وفق التقسيم الأوّلي لذائبيتها، بحيث يعّد كلٌ من الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة، قشرة جذور الخضراوات، قشور الفواكه، منتجات دقيق القمح الكامل، نخالة القمح والذرة، البذور والبندق ضمن الألياف غير الذائبة، أمّا الأطعمة الغنية بالألياف الذائبة فمن ضمنها اللوبياء، الفاصولياء، البروكلي، كرنب بروكسل، السبانخ، الكوسا، التفّاح، البرتقال، العنب، الشوفان، الكريب فروت، الخوخ بالإضافة إلى الخبز الأسمر، وغالبًا ما يحتوي الصنف الواحد على كلا النوعين، كما تقدر الحصّة الموصى بها ما نسبته 25 غرامًا للمرأة، أما للرجل فتبلغ مقدار 38 غرامًا، تقلّ بعد بلوغ الخمسين من العمر لتصبح 21 غرامًا للمرأة وثلاثين غرمًا للرجل، يعد تناول 25 غرامًا كحصةٍ يوميّة أمرًا مثاليًا لاتباعهِ.