اللب الأبيض فوائد صحية غير متوقعة

اللب الأبيض هو عبارة عن بذور نبات القرع العسلي المجففة، وهو واحد من أكثر وأشهر أنواع المسليات في العالم كله وبخاصة في الوطن العربي على وجه التحديد.يحتوي اللب الأبيض على كم هائل من الفوائد والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين الصحة وإمداد الجسم بحاجته الضرورية من المركبات اللازمة له.يجفف اللب الأبيض ولا يضاف إليه أي شيء وله طعم مميز ولطيف يحبه الكبير والصغير، ويحتوي اللب الأبيض على الزنك والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم، كذلك هو غني بالبروتين والكربوهيدرات، فضلاً عن نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الهامة، ونسب كبيرة من فيتامين أ وج وهـ ود.

ما هي فوائد اللب الأبيض

1. تحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة

تحتوي بذور اللب الأبيض  على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E ، ويمكن أن تقلل مضادات الأكسدة من الالتهابات وتحمي خلاياك من الجذور الحرة الضارة، ولهذا السبب يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على الحماية من العديد من الأمراض.

2. تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

ارتبطت النظم الغذائية الغنية ببذور اليقطين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الرئة والبروستاتا وسرطان القولون، ووجدت دراسة أن تناولها مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث، كما وجدت دراسات أخرى أن اللب الأبيض له القدرة على إبطاء نمو خلايا سرطان البروستاتا.

 

3. تحسين صحة البروستاتا والمثانة

قد تساعد بذور اليقطين في تخفيف أعراض تضخم البروستاتا  الحميد، وهي حالة تتضخم فيها غدة البروستاتا مسببة مشاكل في التبول، حيث وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن تناول اللب الأبيض يقلل من أعراض المثانة مفرطة النشاط.

4. يحتوى على نسب عالية جدًا في المغنيسيوم

تعد بذور اليقطين واحدة من أفضل المصادر الطبيعية للمغنيسيوم، وهو معدن غالبًا ما ينقصه النظام الغذائي للعديد من السكان، المستويات الكافية من المغنيسيوم مهمة من أجل، السيطرة على ضغط الدم، تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم.

5. تحسين صحة القلب

يعد اللب الأبيض مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والمغنيسيوم والزنك والأحماض الدهنية، والتي قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك، وأظهرت الدراسات على أيضًا أنه قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول المرتفعة، وهما عاملان مهمان لمخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 

أضرار تناول اللب الأبيض

على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها اللب الأبيض إلا أن هناك بعض الاثار الجانبية التي ينبغي الحذر منها، وهي كالاتي:

1-يحتوي على سعرات حرارية عالية، فالإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

2-يعد خيار غير جيد للأشخاص المصابين بالإسهال، نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.

3-قد يسبب الولادة المبكرة للمرأة الحامل في حالة الإفراط في تناوله.

4-تناول كميات كبيرة منه قد تسبب الغازات أو الانتفاخ أو اضطرابات في المعدة، لأنه غني بالألياف والدهون.

5-قد يؤدي الإفراط في تناول اللب الأبيض المملح إلى ارتفاع ضغط الدم.

6-يجب مراقبة الأطفال الصغار عند تناوله، لأنه قد يسبب الاختناق.

كيف يمكنك إضافة اللب الأبيض إلى نظامك الغذائي؟

يمكنك إضافة اللب الأبيض إلى أي شيء تقريبًا، كالاتي مثلًا:

•جميع أنواع السلطات والخضار المطبوخة والشوربات.

•جميع انواع المخبوزات.

•دقيق الشوفان أو حبوب الإفطار الكاملة.

•يمكن صنع زبدة اللب الأبيض وإضافتها للعصائر والحلويات بمختلف أنواعها.

•تستطيع أكلها نيئة كوجبة خفيفة بدون إضافة الملح.